Sekt / Trester

Sekt / Trester

Sekt / Trester

Unser Sekt wird hergestellt nach dem klassischen traditionellen Flaschengärverfahren.

Der Grundwein ist ein Cuvée aus Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder. Nach dem Ausbau des Grundweines wird diesem wieder etwas Süße gegeben und die Sekthefen werden zugesetzt. Unmittelbar im Anschluss erfolgt die Abfüllung in die Sektflaschen. Die Sekthefen vergären nun über 9 Monate in der Flasche den Zucker. Da die Kohlensäure, die bei der Gärung entsteht, nicht entweichen kann, bleibt das schöne Perlen und Prickeln unseres Jahrgangssektes CARAT.

Nach Abschluss dieser zweiten alkoholischen Gärung erfolgt das sogenannte Degorgieren.

Unser Trester wird nur in ganz besonders guten Jahrgängen gebrannt. Nach der Destillation reift der frisch gebrannte Trester für mindestens 8 Jahre in kleinen Eichenfässern wo er die geschmackliche Reife und die goldgelbe Farbe erhält.

Alle Produkte enthalten Sulfite


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2016 CARAT Blanc Jahrgangssekt Brut

Artikel-Nr.: 16Sekt
12,00 / Flasche(n) *
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Lieferzeit: 2 Werktage
Versandgewicht: 1,2 kg

Original Alter Ahrtrester

Artikel-Nr.: Trester
16,00 / Flasche(n) *
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